1、皮上无黑毛及肋骨表面无块状板油，套袋子，表面干净，无灰尘。 2、肥膘厚度测量从前排第一根肋骨数到6-7根处，肥膘不超4厘米，每头猪重量75-90公斤。 3、槽头、血脖、淋巴处理干净。 4、奶脯位置修掉1公分。
6.5头